凉拌长豆角的做法大全家常菜(凉拌长豆角的做法大全家常菜窍门)

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本文目录
南瓜馒头的做法南瓜馒头怎么做如何做好吃
南瓜馒头做法和步骤
1
南瓜蒸熟放至微温。取255克南瓜泥与2克酵母混合均匀 。家常加入300克中筋面粉揉匀室温发酵两倍大 。做法
2
排气后分成65克左右小面团。视频揉匀搓圆 ,南瓜静置20分钟 。法南冷水上锅,瓜馒上汽后蒸20分钟 ,关火焖五分种再开盖。此分量65克左右一个面团约做9个馒头。
3
秋天是最适合吃南瓜的季节 ,此时南瓜大量上市 ,南瓜富含维生素A、维生素E ,最能缓解秋天气候的干燥,还能起到增强机体免疫力的功效 。
4
色泽金黄的南瓜用来做馒头好看又好吃 。南瓜本身含水量较大因此在和面时不需要再加水 ,面粉的吸水性不同 ,可留下15-30克南瓜泥,视面团湿度增减。此分量可以翻倍制做。
5
吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用 ,南瓜中含有大量的锌 ,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼 、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现 。
6
吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激 ,促进溃疡愈合 ,所含成分能促进胆汁分泌 ,加强胃肠蠕动 ,帮助食物消化,适宜于胃病者。
怎么做好吃 ,南瓜馒头的家常做法
1.南瓜打皮去籽切薄片南瓜隔水蒸10分钟 。
2.熟了蒸熟的南瓜捣成泥。
3.和面发面。白面500克,一勺白糖 ,融化好的黄油倒 ,南瓜泥,4克酵母。
4.发酵好的面团是和好面的两倍大。
5.开始揉面排气 ,分成几个大小的面团 。揉好 。
6.凉水上锅。盖上锅盖松弛5分钟!开大火开锅中小火蒸15分钟左右别打开锅盖在焖5分钟。
南瓜开花馒头做法
用料
南瓜250g
酵母5g红枣60g鸡蛋2个泡打粉3g玉米油25g
清水5g小苏打2g白糖20g450克低筋面粉
详细做法 :
先准备300克南瓜 ,把南瓜洗干净 ,去皮去籽去瓤 ,切成小块,上锅蒸熟 。蒸熟后,取出用勺子压成南瓜泥,加入20克白糖,(不喜欢吃甜的 ,可以不放) ,再打入2个鸡蛋 ,4克酵母。
然后搅匀 ,搅匀后 ,倒入450克低筋面粉,揉成光滑的面团即可,醒发15分钟。想要馒头开花,还真的要用低筋面粉来做。
15分钟后,取出面团 ,案板上撒些干粉 ,稍微揉一下 ,把面团搓长条 ,切成4个剂子。
接着把剂子搓成圆形 ,准备4个小碗或者圆形的蛋糕模具,底部刷上一层油,然后把馒头坯放上,用盖子盖住醒发15分钟。(碗或者模具对馒头的底部和侧面都有一个挤压的作用 ,这样馒头更容易开花)
?15分钟后,馒头坯就发好了。
蒸锅里倒水,水开后,把馒头坯放进去 ,大火蒸20分钟,关火后焖5分钟 。蒸馒头的时候一定要开水下锅。
馒头蒸好后 ,取出 ,稍微放凉后脱模 ,这道南瓜开花馒头就算做好了。
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